日本のおやつで健康に!をコンセプトに、今話題の脳神経を整えるチロシンが凝縮されたたまり醤油粕を使用した羊羹です。味噌の塩味が、白あんのほどよい甘さを引き出しています。一宮産はちみつ香る味噌羊羹です。トースト、豆腐、ヨーグルト、ホットケーキなどに。
一宮市を中心とする西尾張地域の大根や鮎といった農水畜産物やそれらを使用した食品で、一宮の歴史、文化が感じられる食品を「いちのみや食ブランド」として認定、商品のPR活動を行っています。