鮎の一夜干し

原材料産地及び加工まで100％地元、一宮産の鮎の一夜干しとなります。弊社は、地元を中心に露店とキッチンカーで鮎の塩焼を販売しており、その食品ロスの観点から発案された商品となります。特性塩での塩漬けで鮎の香りはもちろん、塩味や旨味がしっかりと感じられる一品です。

一宮市を中心とする西尾張地域の大根や鮎といった農水畜産物やそれらを使用した食品で、一宮の歴史、文化が感じられる食品を「いちのみや食ブランド」として認定、商品のPR活動を行っています。

一宮市を中心とする西尾張地域の農水畜産物やそれらを使用した食品で、一宮の歴史や文化が感じられる食品を「いちのみや食ブランド」として認定、商品のPR活動を行っています。