一宮市を中心とする西尾張地域の農水畜産物やそれらを使用した食品で、一宮の歴史や文化が感じられる食品を「いちのみや食ブランド」として認定、商品のPR活動を行っています。

濃い米（こいこめ）シフォン

当店で製造している絹ごし豆腐を混ぜており、一般的なシフォンケーキより約30％ほど低カロリーになっています（自社調べ）。従来までは生地に小麦粉を使用しておりましたが、今回新商品という形で米粉100％で作っています。子供やアレルギー持ちの方にも安心して食べて頂きたいという想いから、この商品が開発されました。シフォンケーキの特徴であるふわふわ感を残しつつ、もちもちとしっとり感もある新しいシフォンケーキとなっております。