一宮市を中心とする西尾張地域の農水畜産物やそれらを使用した食品で、一宮の歴史や文化が感じられる食品を「いちのみや食ブランド」として認定、商品のPR活動を行っています。

いちのみやの切干大根 関連商品一覧

いちのみやの切干大根 関連商品一覧

大根を細く切り、屋外で天日に干して作られる切干大根。
冬の寒風「伊吹おろし」が吹き降ろす尾張北部では、その気候を活かし、古く江戸時代から切り干し大根の生産が盛んでした。特に一宮産の切干大根は太くてしっかりとした歯ごたえがあるのが特徴です。

大根は太陽の光を浴びることで鉄分やカルシウム、ビタミンB類などの栄養価が高くなり、甘みが増します。また食物繊維が多く含まれているため、コレステロール排出による成人病の予防や、便秘の体質改善に役立ちます。

いちのみや食ブランドとは?

食卓イメージ

一宮市を中心とする西尾張地域の大根や鮎といった農水畜産物やそれらを使用した食品で、一宮の歴史、文化が感じられる食品を「いちのみや食ブランド」として認定、商品のPR活動を行っています。